Festival de Colores de la Pastelería Navideña.

5 octubre, 20235 octubre, 2023 Maricela Urbina

El ambiente navideño inicia a emanar los primeros destellos de su llegada, la época más hermosa del año se empieza a sentir, y los espacios universitarios del Recinto Mariano Fiallos Gil de la UNAN-Managua, FAREM-Matagalpa son de los primeros lugares en recordárnoslo, empresarios de la rama de la Pastelería y Gastronomía de los departamentos de Jinotega, Managua, Zelaya Centra, Rivas, Matagalpa y sus municipios han sido los protagonistas del cuarto festival de colores de la pastelería navideña, evento que se llevó a cabo en el auditorio Douglas Stuart Howay la mañana de este jueves cinco de octubre de 2023.

Este evento surge de la coordinación del MEFCCA, INATEC, FAREM-Matagalpa y emprendedores, se presentaron técnicas de elaboración de repostería con temática alusiva al contexto navideño, estuvieron presentes representantes de diversas marcas comerciales y reconocidos proveedores en el sector de la repostería a nivel nacional, el noventa por ciento de participantes en el festival son del género femenino lo que confirma el dinamismo de la mujer en el desarrollo económico y empresarial del país que desde los planes impulsados por el Gobierno Central de la República estimula el crecimiento socioeconómico.

Estudiantes que cursan el cuarto y quinto año de la carrera de Ingeniería Agroindustrial participan en esta actividad para conocer experiencias de empresarios en el sector pastelero que aplican procesos de transformación de productos, tecnologías, buenas prácticas de manufactura y elaboración de alimentos; en este evento se presentaron también muestras culturales alusivas al contexto navideño, estos espacios fortalecen el diálogo de saberes y la promoción de cultura en la conexión Universidad-Comunidad.